ACTIVIDAD : "La química en la cocina"

  SECUENCIAS DE IMÁGENES QUE HABLAN POR SI MISMAS Amasa y amasa ... mientras el tiempo pasa... (2º PDC)

Actividad   correspondiente  a situación de aprendizaje relativa a química en la vida cotidiana. 

En esta ocasión,  aplicamos la técnica " Lerning by doing" para ampliar  y aplicar lo aprendido sobre procesos y reacciones de fermentación de los alimentos y sus resultados .

                          

Además no solo alcanzamos los  saberes básicos  de esta parte tan específíca , sino que  se completó la actividad con una tarea por competencias sobe la proporción panadera, y realizamos insitu los cálculos que un panadero profesional necesita hacer a diario para sacar a delate un produzco tan básico  e  importante como en  el pan en la dieta mediterránea. 

"¿Sabrías calcular la proporción correcta entre harina, agua levadura , sal  para obtener 200 bollos de pan de 300 g?"